Մոցարելլան պատկանում է “Պաստա-Ֆիլատա” պանիրների ընտանիքին և հիմնականում նախատեսված է պիցաներ պատրաստելու համար` որպես լցոն:

Չիզլեր Մոցարելլան պիցայի պատրաստման ժամանակ առանձնանում է իր հալվելու և ձգվելու կարևոր հատկություններով:

Մոցարելլան ունի առանձնահատուկ դեղնա-ոսկրագույն երանգ:

Այս պանիրը հնեցվում է 15 օր:

Պատրաստվում է կովի պաստերիզացված թարմ կաթից:

Յուղի պարունակությունը չոր նյությում 50% է:

Չիզլեր Մոցարելլան գերազանց է ցանկացած տեսակի պիցաների պատրաստման համար: 

Այն կարևոր բաղադրիչ է նաև աղցաններ պատրաստելիս: